Vì Sao Cá Hồi Petuna Là Gương Mặt Quen Thuộc Trong Các Set Sushi Cao Cấp?

Cá hồi Petuna – cá hồi sushi cao cấp từ Tasmania – luôn xuất hiện trong cá hồi cho set sushi tại nhà hàng Nhật cao cấp nhờ thịt dẻo, béo vừa, dễ cắt và chất lượng ổn định. Được đầu bếp sushi chuyên nghiệp đánh giá cao, cá hồi Petuna mang đến trải nghiệm tinh tế, hậu vị sạch, không thua kém cá hồi Na Uy hay Nhật Bản. Cùng Cá Hồi Giá Sỉ khám phá lý do cá hồi sashimi chất lượng này trở thành “gương mặt vàng” trong set sushi cao cấp!

Đặc Điểm Thịt Cá Lý Tưởng Cho Sushi: Dẻo, Béo, Dễ Cắt

Cá hồi Petuna được nuôi ở Macquarie Harbour, nước lạnh 10–14°C:

• Dẻo: Mật độ nuôi 8–12kg/m³ → thịt đàn hồi 95%, giữ form khi nắm nigiri.
• Béo vừa: Mỡ cẩm thạch 10–15%, tan nhẹ ở 25°C → cá hồi cho set sushi ngậy mà không ngán.
• Dễ cắt: Thớ mịn, không gân → cắt 2–3mm một nhát, lát mịn, không rách.

Lợi ích: Cá hồi Petuna là cá hồi sushi cao cấp – lý tưởng cho nigiri, sashimi.

Sự Ổn Định Về Chất Lượng Giúp Nhà Hàng Duy Trì Thực Đơn Ổn Định

• Ổn định màu sắc: Đỏ cam óng ánh, vân mỡ đều – không biến động lô.
• Ổn định độ tươi: Bay 24 giờ, pH 6.2–6.4 → giữ 2 ngày ở 0–2°C.
• Ổn định kích thước: Phi lê 1–1.5kg → định lượng 5–7 lát/nigiri.

Lợi ích: Cá hồi sashimi chất lượng Petuna – thực đơn set sushi cao cấp nhất quán.

Đánh Giá Của Đầu Bếp Sushi Chuyên Nghiệp

• Đầu bếp Hiroshi (Tokyo): “Petuna có độ dẻo hoàn hảo, mỡ tan chậm – nigiri giữ form 30 phút.”
• Đầu bếp Minh (HCMC): “Mỡ 12–15% – không ngấy như Na Uy, dễ kết hợp wasabi.”
• Đầu bếp Alex (Sydney): “Cắt lát mịn, không cần chỉnh sửa – tiết kiệm 20% thời gian.”

Lợi ích: Cá hồi Petuna được đầu bếp sushi tin dùng – cá hồi cho set sushi đỉnh cao.

So Sánh Với Cá Hồi Na Uy Hoặc Nhật Bản Trong Món Sushi

Cá hồi Petuna so với Na Uy (Lerøy) và Nhật (Hokkaido):

• Độ béo: Petuna 10–15% – cân bằng; Na Uy 15–20% – ngậy hơn; Nhật 8–12% – thanh.
• Độ dẻo: Petuna 95% đàn hồi – nigiri chắc; Na Uy 90% – mềm hơn; Nhật 92% – dai nhẹ.
• Hậu vị: Petuna sạch, biển nhẹ; Na Uy béo kéo dài; Nhật umami đậm.
• Giá sỉ: Petuna 650.000 VNĐ/kg; Na Uy 750.000; Nhật 1.200.000.

Lợi ích: Cá hồi Petuna – cá hồi sushi cao cấp giá trị cao, chất lượng ngang Na Uy/Nhật.

Khám Phá Cá Hồi Petuna Cho Set Sushi Tại Cá Hồi Giá Sỉ

Cá Hồi Giá Sỉ mang đến cá hồi Petuna chất lượng:

• Nguồn gốc rõ ràng: Tasmania ASC – cá hồi sushi cao cấp bay 24 giờ.
• Chất lượng đỉnh cao: Cắt sẵn nigiri, cá hồi cho set sushi tinh khiết.
• Dịch vụ VIP: Giao lạnh 0–2°C, đóng gói hút chân không, tư vấn cá hồi sashimi chất lượng.

Hãy ghé thăm cahoigiasi.com để đặt cá hồi Petuna – cá hồi sushi cao cấp cho set sushi hoàn hảo!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM