Trong cuộc đua giữ chân khách hàng giữa vô vàn quán ăn, nhà hàng hiện nay, cá hồi đang dần trở thành “vũ khí bí mật” được nhiều đầu bếp và chủ quán ưu ái lựa chọn. Không chỉ đơn giản là món ngon dễ chế biến, cá hồi còn có khả năng gây nghiện vị giác một cách nhẹ nhàng nhưng đầy sức hút
Cá hồi không chỉ là một loài thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, mà còn là một hình tượng đầy cảm hứng về sức mạnh nội tại và hành trình sống kiên cường. Trong tự nhiên, rất ít sinh vật có thể vượt qua những thử thách như cá hồi ngược dòng.
Trong thế giới ẩm thực hiện đại, một nguyên liệu được xem là “át chủ bài” tại các nhà hàng cao cấp chính là cá hồi. Không chỉ vì hương vị đặc trưng hay màu sắc bắt mắt, mà còn bởi tính linh hoạt trong chế biến và giá trị biểu tượng của nó.
Khi chọn mua cá hồi, không ít người băn khoăn: “Cá hồi đầu to có phải là cá ngon?”, “Phần bụng béo có tốt không?”, hay “Chọn cá phần nào để làm sashimi, phần nào để nướng, nấu lẩu?”.
Trong thế giới ẩm thực hiện đại, có những món ăn không chỉ thỏa mãn vị giác, mà còn khơi gợi cảm xúc và phong cách sống. Cá hồi chính là một trong số đó – không đơn thuần là món ăn, mà là một trải nghiệm của sự tinh tế
Trong thế giới ẩm thực ngày càng sáng tạo và đa dạng, cá hồi ngâm nổi lên như một biến tấu mới mẻ và cuốn hút. Không chỉ đơn giản là món ăn, cá hồi ngâm là sự kết hợp tinh tế giữa độ béo ngậy của cá và vị mặn, ngọt, chua, cay đầy kích thích vị giác.
Trong thời đại thực phẩm công nghệ phát triển mạnh mẽ, khái niệm cá hồi biến đổi gen (GMO salmon) đã dần trở nên quen thuộc – nhưng cũng gây ra nhiều tranh cãi. Loại cá này được phát triển nhằm giải quyết một số thách thức về nguồn cung thực phẩm, đặc biệt là nhu cầu tiêu thụ cá hồi ngày càng tăng trên toàn cầu.
Cá hồi Na Uy từ lâu đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong các nhà hàng chuyên phục vụ món Nhật như sashimi, sushi hay các món Âu cao cấp. Với chất lượng vượt trội, hương vị đặc trưng và nguồn gốc rõ ràng, cá hồi Na Uy nguyên con đang là lựa chọn hàng đầu của nhiều đầu bếp chuyên nghiệp và các đơn vị phân phối thực phẩm uy tín trên toàn quốc.
Trong những năm gần đây, cá hồi Salmar đã trở thành một trong những loại thực phẩm cao cấp được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng nhờ chất lượng vượt trội, giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng.
Lườn cá hồi Na Uy là một trong những phần ngon, bổ dưỡng và giàu giá trị kinh tế trong ngành thực phẩm. Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng từ các nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp và người tiêu dùng cá nhân, việc nhập sỉ lườn cá hồi đông lạnh đang trở thành xu hướng phổ biến.
Trong guồng quay bận rộn của cuộc sống hiện đại, không phải ai cũng có thời gian để nấu nướng mỗi ngày. Vì thế, phương pháp meal prep đang trở thành lựa chọn yêu thích của những người muốn ăn uống lành mạnh nhưng vẫn tiết kiệm thời gian.
Cá hồi là một trong những loài cá đặc biệt nhất trong thế giới tự nhiên. Không chỉ bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, mà còn vì vòng đời cá hồi là một chuỗi hành trình đáng kinh ngạc
1. Cá Hồi Sashimi - Tinh Hoa Ẩm Thực Nhật Bản
Cá hồi sashimi là món ăn đơn giản nhưng đòi hỏi nguyên liệu tươi ngon tuyệt đối. Chỉ cần cắt lát mỏng cá hồi tươi, ăn kèm mù tạt, nước tương và gừng ngâm là bạn đã có món ăn đậm đà, mát lạnh, ngọt thanh.
Gợi ý: Nên chọn cá hồi Na Uy, phần bụng để có độ béo cao và mịn màng khi ăn sống.
Trong thế giới ẩm thực hiện đại, khi con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và ăn uống lành mạnh, cá hồi nổi lên như một biểu tượng của sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngon và dinh dưỡng cao cấp.
Trong thế giới thực phẩm hiện đại, cá hồi đông lạnh đang ngày càng chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ vào khả năng bảo quản cá hồi hiệu quả mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Không chỉ tiện lợi, cá hồi đông lạnh còn là lựa chọn thông minh cho những ai muốn duy trì chế độ ăn lành mạnh, tiết kiệm thời gian và chi phí. Vậy quy trình cấp đông cá hồi như thế nào? Có nên chọn cá hồi đông lạnh thay vì cá hồi tươi sống? Cùng cahoigiasi.com tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Phi lê cá hồi là một công đoạn quan trọng, đòi hỏi sự tỉ mỉ và kỹ thuật cao để đảm bảo miếng cá giữ nguyên được kết cấu, màu sắc và hương vị tự nhiên. Từ những con cá hồi tươi sống nhập khẩu từ Na Uy hoặc Nhật Bản, người thợ phải thực hiện quy trình làm sạch, đánh vảy, lọc xương và tách da (nếu cần) một cách cẩn thận.
Báo giá sỉ
Chuyên cung ứng số lượng sỉ toàn quốc. Chất lượng là trên hết với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi cam kết giữ vững niềm tin của quý khách
Cá hồi Úc cắt khoanh giá sỉ
Cá hồi Nauy cắt khoanh giá sỉ
Cá hồi tươi Fillet Úc giá sỉ (15-16kg/thùng)
Cá hồi tươi Nauy fillet sỉ thùng (15-16kg)
Cá hồi Úc Tassal size 6-7kg (19-21kg/Thùng)
Cá hồi Nauy SALMAR size 6-7kg (19-21kg/Thùng)
Cá hồi Nauy Ocean Quality Size 6-7kg (3 Con/Thùng)
Cá hồi Nauy Leroy Size 6-7kg (3 Con/Thùng)
Cá hồi Úc Huon sỉ size 5-6kg (21-23kg/Thùng)
Cá hồi Úc Tassal size 5-6kg (21-23kg/Thùng)
Cá hồi Nauy Ocean Quality size 5-6kg (21-23kg/Thùng)
Cá hồi Nauy Leroy Size 5-6kg (4 Con/Thùng)
Cá hồi Nauy SALMAR size 5-6kg (21-23kg/Thùng)
Cá hồi Úc Huon sỉ size 6-7kg (19-21kg/Thùng)
Cá hồi Úc giá sỉ Petuna Size 6-7kg (3 Con/Thùng)
Cá hồi Úc giá sỉ Petuna Size 5-6kg (4 Con/Thùng)
