So Sánh Cá Hồi Tươi, Đông Lạnh Và Nguyên Con – Lựa Chọn Nào Phù Hợp Với Mô Hình Kinh Doanh Của Bạn?

Cá hồi tươi vs đông lạnh vs nguyên con – ba dạng cá hồi nhập khẩu khác nhau về chất lượng, bảo quản, tiện lợi – không có lựa chọn “tốt nhất”, chỉ có lựa chọn phù hợp nhất với mô hình kinh doanh. Nhà hàng Nhật cần tươi, bếp công nghiệp ưu tiên đông lạnh, nhà hàng Âu linh hoạt nguyên con. Cùng Cá Hồi Giá Sỉ so sánh chi tiết và chọn cá hồi phù hợp cho từng mô hình!

So Sánh 3 Dạng: Nguyên Con – Tươi – Đông Lạnh, Chất Lượng, Bảo Quản, Tiện Lợi

Nguyên con (gutted, 3–4kg):

• Chất lượng: Tươi 100%, kiểm tra trực tiếp mắt, mang.
• Bảo quản: 0–2°C → 5–7 ngày.
• Tiện lợi: Tự cắt → tận dụng 100% (phi lê, lườn, xương).

Tươi (phi lê, bay 24–36 giờ):

• Chất lượng: Sushi/sashimi grade, màu cam rực, đàn hồi cao.
• Bảo quản: 0–2°C → 2–3 ngày.
• Tiện lợi: Cắt sẵn, dùng ngay, ít hao hụt.

Đông lạnh (IQF -40°C):

• Chất lượng: 95–98% như tươi, giữ dinh dưỡng.
• Bảo quản: -18°C → 6–9 tháng.
• Tiện lợi: Cắt sẵn, định lượng chuẩn, giá ổn định.

Lợi ích: Cá hồi nhập khẩu – mỗi dạng có ưu thế riêng.

Gợi Ý Chọn Theo Mô Hình

Nhà hàng Nhật (sashimi, sushi):

• Tươi – bay 24 giờ, sushi grade, giá 750.000–900.000 VNĐ/kg.
• Cần độ tươi, màu sắc, an toàn sống.

Bếp ăn công nghiệp, buffet:

• Đông lạnh – IQF, cắt sẵn, giá 550.000–650.000 VNĐ/kg.
• Lưu trữ dài, phục vụ số lượng lớn, hao hụt <3%.

Nhà hàng Âu (steak, nướng, lẩu):

• Nguyên con – tự cắt, tận dụng xương nấu nước dùng, giá 450.000–550.000 VNĐ/kg.
• Linh hoạt, chi phí thấp, chất lượng cao.

Lợi ích: Chọn cá hồi phù hợp – tối ưu chi phí, thực đơn.

Kết Luận: Không Có Lựa Chọn Tốt Nhất, Chỉ Có Lựa Chọn Phù Hợp Nhất

Cá hồi tươi vs đông lạnh vs nguyên con – mỗi loại đáp ứng nhu cầu khác nhau:

• Tươi = chất lượng đỉnh cao, thời gian ngắn.
• Đông lạnh = tiện lợi, ổn định, kinh tế.
• Nguyên con = linh hoạt, tận dụng tối đa.

Lợi ích: Cá hồi nhập khẩu – chọn đúng = thành công.

Đưa Cá Hồi Vào Thực Đơn Với Cá Hồi Giá Sỉ

Cá Hồi Giá Sỉ mang đến cả 3 dạng cá hồi nhập khẩu:

• Nguyên con – gutted, bay 24 giờ.
• Tươi – phi lê sushi grade.
• Đông lạnh – IQF -40°C, cắt sẵn.
• Dịch vụ VIP: Giao lạnh 0–2°C/-18°C, tư vấn chọn cá hồi phù hợp.

Hãy ghé thăm cahoigiasi.com để đặt cá hồi tươi vs đông lạnh vs nguyên con – cá hồi nhập khẩu phù hợp nhất cho mô hình của bạn!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM