Leroy – Cá Hồi Na Uy Chuẩn Châu Âu Cho Nhà Hàng Cao Cấp

Cá hồi Leroy – cá hồi Na Uy cao cấp – là biểu tượng của sự tinh tế từ vùng fjord Bắc Âu, dành riêng cho nhà hàng sashimi và fine dining. Là một trong những thương hiệu lớn nhất thế giới, Leroy mang đến sản phẩm tươi, sạch, đạt chuẩn ASC/BRC, với quy trình nuôi – thu hoạch – đóng gói nghiêm ngặt. Cùng Cá Hồi Giá Sỉ khám phá lịch sử Leroy, ưu điểm vượt trội của cá hồi nhập khẩu này và lý do nó trở thành lựa chọn hàng đầu cho cá hồi chuẩn Châu Âu, từ sashimi tinh khiết đến steak sang trọng!

Giới Thiệu Thương Hiệu Leroy: Lịch Sử, Quy Mô, Tiêu Chuẩn Xuất Khẩu Châu Âu

Leroy Seafood Group – được thành lập năm 1939 tại Na Uy – là nhà cung cấp cá hồi Na Uy hàng đầu thế giới, chiếm 20% thị phần châu Âu. Từ một xưởng chế biến nhỏ tại Frøya, Leroy mở rộng thành tập đoàn toàn cầu với 20 nhà máy, 7.000 nhân viên, sản lượng 200.000 tấn/năm.

Lịch sử:

• 1939: Bắt đầu với đánh bắt cá tuyết.
• 1980s: Chuyển sang nuôi trồng cá hồi.
• 2023: Doanh thu 3 tỷ EUR, xuất khẩu 50 quốc gia.

Quy mô:

• Nuôi tại fjord Na Uy (nước lạnh 6–8°C, oxy cao).
• Chứng nhận ASC (bền vững), BRC (an toàn thực phẩm).

Tiêu chuẩn xuất khẩu châu Âu:

• Tuân thủ EU Regulation 852/2004 về vệ sinh thực phẩm.
• Kiểm dịch nghiêm ngặt, truy xuất từ ao nuôi đến bàn ăn.

Lợi ích: Cá hồi Leroy là cá hồi Na Uy cao cấp – uy tín, quy mô lớn, chuẩn châu Âu.

Ưu Điểm Cá Hồi Leroy: Tươi, Sạch, Đạt Chuẩn ASC/BRC

Cá hồi Leroy nổi bật với 5 ưu điểm vượt trội:

• Tươi: Bay 24–36 giờ sau thu hoạch, giữ độ đàn hồi 95%, màu đỏ cam rực rỡ.
• Sạch: Không kháng sinh, hormone; nuôi mật độ thấp 15–20kg/m³.
• Chất lượng đồng đều: Thịt mịn, mỡ cẩm thạch 10–15%, omega-3 2.3g/100g.
• Chứng nhận: ASC (bền vững), BRC (an toàn), MSC (đánh bắt có trách nhiệm).
• Hương vị: Ngọt thanh, hậu vị sạch, không tanh – lý tưởng nhà hàng sashimi.

Lợi ích: Cá hồi nhập khẩu Leroy đảm bảo an toàn thực thực phẩm, chất lượng ổn định.

Quy Trình Nuôi – Thu Hoạch – Đóng Gói Nghiêm Ngặt Tại Na Uy

Quy trình cá hồi Leroy tuân thủ nghiêm ngặt 4 giai đoạn:

Nuôi:

• Ao lồng fjord, nước lạnh 6–8°C, oxy 100%.
• Chế độ ăn: 100% tự nhiên, không GMO, kiểm tra hàng tháng.

Thu hoạch:

• Cá 4–5kg, đánh bắt bằng lưới, không stress.
• Giết mổ nhân đạo trong 10 giây.

Xử lý ban đầu:

• Làm sạch, cắt đầu/gút nội tạng trong 1 giờ.
• Rửa nước muối 2–3%, khử khuẩn UV.

Đóng gói:

• IQF -40°C trong 30 phút, hút chân không 120 micron.
• Thùng xốp 20kg + đá gel, vận chuyển lạnh -18°C.

Lợi ích: Quy trình nghiêm ngặt giữ cá hồi Na Uy cao cấp tươi như vừa đánh bắt.

Ứng Dụng Trong Nhà Hàng: Sashimi, Steak, Nướng, Hấp, Salad

Cá hồi Leroy đa dạng ứng dụng:

• Sashimi:
• Cắt lát 2mm, xếp hoa hồng – giá bán 200.000 VNĐ/phần 5 lát.
• Steak:
• Phi lê 180g, áp chảo 2 phút/mặt – giá 350.000 VNĐ/phần.
• Nướng:
• Cắt khúc 150g, ướp miso, nướng 10 phút – giá 250.000 VNĐ/phần.
• Hấp:
• Hấp gừng 8 phút, chấm sốt me – giá 220.000 VNĐ/phần.
• Salad:
• Xé sợi, trộn rocket, sốt mè – giá 180.000 VNĐ/phần.

Lợi ích: Cá hồi Leroy là cá hồi nhập khẩu – linh hoạt cho mọi thực đơn.

Tại Sao Leroy Phù Hợp Với Nhà Hàng Cao Cấp: Đồng Đều, An Toàn Thực Thực Phẩm, Truy Xuất Dễ

• Đồng đều: Thịt mịn, mỡ đều, mỗi miếng giống nhau – giảm hao hụt 5%.
• An toàn thực phẩm: Không thuốc trừ sâu, kiểm tra 100% lô hàng.
• Truy xuất dễ: Mã QR từ ao nuôi đến đĩa – tăng lòng tin khách VIP.

Lợi ích: Cá hồi Na Uy cao cấp Leroy nâng tầm nhà hàng sashimi, fine dining.

Khám Phá Nguồn Cung Chất Lượng Tại Cá Hồi Giá Sỉ

Cá Hồi Giá Sỉ mang đến cá hồi Leroy uy tín:

• Nguồn gốc rõ ràng: Na Uy – ASC/BRC, mã QR truy xuất.
• Chất lượng đỉnh cao: Tươi, sạch, cá hồi Na Uy cao cấp.
• Dịch vụ VIP: Giao lạnh 0–2°C, đóng gói hút chân không, tư vấn nhà hàng sashimi.

Hãy ghé thăm cahoigiasi.com để đặt cá hồi Leroy – cá hồi nhập khẩu chuẩn châu Âu cho thực đơn cao cấp!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM