Khám Phá Ứng Dụng Cá Hồi Huon Trong Ẩm Thực Nhà Hàng Nhật & Âu
Bạn nghĩ cá hồi Úc chỉ hợp món Âu? Sai rồi!Huon – dòng cá hồi Tasmania nổi tiếng “sạch – săn chắc – ít béo” – lại là “cầu nối hoàn hảo” giữa thực đơn Nhật thanh nhẹ và Âu đậm đà, giúp nhà hàng fusion tiết kiệm chi phí mà vẫn đa dạng món ngon.
Huon – “Cá hồi quốc dân” cho cả Nhật và Âu
- Nuôi tại vùng biển lạnh Tasmania, đạt ASC, RSPCA Approved
- Độ béo chỉ 10–14 % → béo nhẹ, thanh mát
- Thịt siêu săn chắc, thớ mịn, cắt lát mỏng hay dày đều đẹp
- Vị ngọt thanh tự nhiên, hậu vị sạch – hợp cả ăn sống lẫn chế biến nóng
Ứng dụng “đỉnh cao” trong ẩm thực Nhật
- Sashimi Huon: thái 5–7 mm → cắn giòn nhẹ, ngọt sâu, không ngấy dù ăn 200g
- Nigiri & Aburi: khò mỡ nhẹ → thơm bơ tan, thơm bơ sữa
- Salmon Roll: cuốn với bơ, trứng cá chuồn → món best-seller
- Salmon Donburi: 150g Huon tái + trứng cá + rong biển → bát cơm đầy ắp topping
Ứng dụng “chuẩn vị” trong ẩm thực Âu
- Steak Huon áp chảo sốt bơ chanh / rượu vang trắng → da giòn, thịt hồng ấm
- Huon nướng than củi nguyên miếng → món “wow” cho rooftop bar
- Pasta kem cá hồi Huon → thịt chắc, không nướng, không rã khi trộn sốt
- Huon Wellington / en papillote → giữ form hoàn hảo trong lò
Giải pháp kinh tế siêu thông minh cho nhà hàng fusion
- Chỉ cần 1 nguồn cá hồi Huon là đủ làm 20+ món Nhật – Âu
- Giá sỉ 500–620k/kg → rẻ hơn SALMAR, ngang Tassal
- Bán sashimi 120g giá 350–450k → lãi 180–230 %
- Bán steak 200g giá 420–550k → lãi 160–220 %
- Giảm 30–40 % chi phí nhập nguyên liệu so với dùng 2 loại cá hồi riêng
Tư vấn chọn Huon theo phong cách nhà hàng
- Nhà hàng Nhật & sushi bar → ưu tiên Huon tươi bay hàng ngày → sashimi & nigiri “đỉnh của chóp”
- Nhà hàng Âu, steakhouse, rooftop → chọn Huon đông lạnh IQF → cắt steak dày vẫn đẹp, giữ form khi nướng
- Nhà hàng fusion → kết hợp cả tươi (món Nhật) + đông lạnh (món Âu)
Đưa vị Tasmania “đa phong cách về nhà hàng bạn với Cá Hồi Giá Sỉ
Cá Hồi Giá Sỉ – đối tác chính thức Huon tại Việt Nam:
Đặt ngay tại cahoigiasi.com để thực đơn nhà bạn có Huon – một loại cá hồi làm được cả sashimi Nhật lẫn steak Âu, giúp tiết kiệm chi phí mà vẫn “chơi lớn” với mọi phong cách!
Liên hệ mua hàng:
Hotline: 098.77777.00
Website: cahoigiasi.com
Email: kinhdoanh@hddvn.com
Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM