Các Thương Hiệu Cá Hồi Cao Cấp: Ocean Quality, SALMAR & Tassal – Đâu Là Chọn Lọc Tốt Nhất?

Cá hồi Ocean Quality, SALMAR, và Tassal là ba thương hiệu cá hồi cao cấp được yêu thích trên toàn cầu, mỗi thương hiệu mang đến những đặc điểm riêng biệt, từ chất lượng thịt đến hương vị, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Tại Việt Nam, những thương hiệu này đã trở thành lựa chọn hàng đầu cho các nhà hàng, khách sạn và bữa ăn gia đình. Bài viết này sẽ giới thiệu từng thương hiệu, phân tích đặc điểm thịt cá, ưu-nhược điểm về giá, vân mỡ, độ béo, gợi ý lựa chọn theo nhu cầu, và cam kết từ HDD (nhà cung cấp tại cahoigiasi.com) về cung cấp cá hồi cho sashimi, cá hồi Úc ngon và các sản phẩm chất lượng cao.

Giới Thiệu Từng Thương Hiệu: Xuất Xứ, Quy Mô Trang Trại, Tiêu Chuẩn Quốc Tế

Ocean Quality

• Xuất xứ: Ocean Quality là thương hiệu thuộc Ocean Quality AS, một tập đoàn hàng đầu tại Na Uy, chuyên cung cấp cá hồi Ocean Quality từ vùng biển Bắc Đại Tây Dương.
• Quy mô trang trại: Sở hữu các trang trại lớn tại vùng biển lạnh giá, sạch sẽ, xa các tuyến giao thông hàng hải, đảm bảo môi trường tự nhiên lý tưởng cho cá hồi phát triển.
• Tiêu chuẩn quốc tế: Đạt chứng nhận Global GAP, ASC (Aquaculture Stewardship Council), và “Seafood From Norway” từ Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC), đảm bảo an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc rõ ràng, và nuôi trồng bền vững. Thức ăn hữu cơ, không chứa GMO, giúp cá hồi đạt chất lượng cao cấp.

SALMAR

• Xuất xứ: SALMAR, thành lập năm 1991 tại Frøya, Na Uy, là một trong ba nhà sản xuất cá hồi SALMAR lớn nhất thế giới, xuất khẩu sang hơn 50 quốc gia.
• Quy mô trang trại: SALMAR vận hành các trang trại hiện đại với hệ thống giám sát tự động, đặt tại vùng biển Bắc Đại Tây Dương với mật độ nuôi thấp (10 kg cá/m³), đảm bảo cá khỏe mạnh và thịt săn chắc.
• Tiêu chuẩn quốc tế: Đạt chứng nhận Global GAP, ASC, BRCGS, và Debio (cho cá hồi hữu cơ), cam kết không sử dụng kháng sinh, GMO, và tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của EU về an toàn thực phẩm và môi trường.

Tassal

• Xuất xứ: Tassal, thành lập năm 1986 tại Tasmania, Úc, là nhà sản xuất cá hồi Tassal hàng đầu tại khu vực, nổi tiếng với cá hồi Úc ngon từ vùng biển gần Nam Cực.
• Quy mô trang trại: Các trang trại của Tassal đặt tại vùng biển Tasmania với mật độ nuôi cực thấp (1% cá, 99% nước), tận dụng dòng nước lạnh, sạch để tạo điều kiện phát triển tối ưu cho cá hồi.
• Tiêu chuẩn quốc tế: Đạt chứng nhận ASC, BAP (Best Aquaculture Practices), và tuân thủ quy chuẩn nghiêm ngặt của Úc về nuôi trồng thủy sản bền vững, không sử dụng kháng sinh hay chất tạo màu nhân tạo.

Đặc Điểm Thịt Cá: Ocean Quality (Sashimi), Tassal (Nướng), SALMAR (Buffet)

Ocean Quality (Na Uy – Sashimi):

• Kết cấu: Thịt săn chắc, đàn hồi, với vân mỡ trắng phân bố đều, lý tưởng cho cá hồi cho sashimi nhờ độ mịn và đồng đều.
• Màu sắc: Cam hồng tươi sáng, đạt được nhờ chế độ ăn tự nhiên (cá cơm, tảo đỏ) và bổ sung chất tạo màu tự nhiên như Panaferd.
• Hương vị: Ngọt thanh, béo nhẹ, ít tanh, phù hợp cho sashimi, sushi hoặc các món sống khác.

Tassal (Úc – Nướng):

• Kết cấu: Thịt mềm hơn, vân mỡ mịn, béo nhẹ, lý tưởng cho các món nướng hoặc áp chảo nhờ kết cấu giữ được độ ẩm khi chế biến.
• Màu sắc: Cam nhạt, tự nhiên từ chế độ ăn giàu carotenoid, không dùng chất tạo màu nhân tạo.
• Hương vị: Ngọt thanh, béo bùi, ít tanh, phù hợp với các món chín như nướng sốt teriyaki, kho hoặc salad.

SALMAR (Na Uy – Buffet):

• Kết cấu: Thịt săn chắc, vân mỡ li ti, béo vừa phải, phù hợp cho các món buffet nhờ tính linh hoạt trong chế biến (sống, chín, hun khói).
• Màu sắc: Cam đậm rực rỡ, đạt được nhờ thức ăn hữu cơ và quy trình nuôi trồng khép kín.
• Hương vị: Ngọt thanh, béo nhẹ, dễ kết hợp với các món từ sashimi, áp chảo đến lẩu, phù hợp cho các bữa tiệc buffet.

Ưu – Nhược Điểm Về Giá, Vân Mỡ, Độ Béo

Ocean Quality:

• Ưu điểm: Vân mỡ đều, độ béo vừa phải, lý tưởng cho cá hồi cho sashimi. Giá cả hợp lý (khoảng 500.000-550.000 đồng/kg), phù hợp cho nhà hàng và gia đình.
• Nhược điểm: Độ béo thấp hơn SALMAR, không phù hợp với các món cần vị béo đậm như nướng sốt bơ.

SALMAR:

• Ưu điểm: Vân mỡ mịn, độ béo cân bằng, linh hoạt cho nhiều món, từ sashimi đến buffet. Chất lượng ổn định, giá tương đương Ocean Quality (500.000-550.000 đồng/kg).
• Nhược điểm: Giá có thể cao hơn một chút so với các thương hiệu khác tại phân khúc tầm trung.

Tassal:

• Ưu điểm: Vân mỡ mịn, độ béo nhẹ, phù hợp cho các món nướng hoặc kho. Giá thấp hơn (400.000-500.000 đồng/kg), lý tưởng cho gia đình và nhà hàng tầm trung.
• Nhược điểm: Thịt mềm hơn, ít phù hợp cho sashimi so với Ocean Quality và SALMAR.

Ai Nên Chọn Hãng Nào? Gợi Ý Theo Nhu Cầu

• Ocean Quality: Phù hợp cho các nhà hàng Nhật Bản, khách sạn 5 sao hoặc thực khách yêu thích cá hồi cho sashimi và sushi. Lý tưởng cho những ai muốn trải nghiệm cá hồi Na Uy cao cấp với giá cả hợp lý.
• SALMAR: Lựa chọn tối ưu cho các nhà hàng buffet, khách sạn hoặc tiệc tùng nhờ tính linh hoạt trong chế biến (sashimi, áp chảo, lẩu). Phù hợp với những ai muốn chất lượng cao cấp và hương vị cân bằng.
• Tassal: Hoàn hảo cho các gia đình, nhà hàng tầm trung hoặc thực khách yêu thích cá hồi Úc ngon trong các món nướng, kho hoặc salad. Phù hợp với ngân sách tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo chất lượng.

Cam Kết Của HDD: Cung Cấp Đúng Chứng Nhận, Giá Ổn Định, Ký Hợp Đồng Nếu Hợp Tác Lâu Dài

HDD, nhà cung cấp tại cahoigiasi.com, cam kết mang đến thương hiệu cá hồi cao cấp như cá hồi Ocean Quality, SALMAR, và Tassal với chất lượng và dịch vụ hàng đầu:

• Chứng nhận nguồn gốc: Tất cả sản phẩm đều nhập khẩu chính ngạch, đi kèm giấy chứng nhận Global GAP, ASC, BAP, và “Seafood From Norway” (cho cá hồi Na Uy), đảm bảo an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc rõ ràng.
• Giá ổn định: HDD cung cấp giá cạnh tranh, đặc biệt ưu đãi cho các nhà hàng, khách sạn và đại lý mua số lượng lớn. Giá cá hồi Ocean Quality và SALMAR dao động từ 500.000-550.000 đồng/kg, Tassal từ 400.000-500.000 đồng/kg, không biến động theo mùa.
• Hợp tác lâu dài: HDD sẵn sàng ký hợp đồng cung cấp lâu dài với các đối tác, đảm bảo nguồn cung ổn định, giao hàng nhanh trong 2 giờ, và hỗ trợ cắt thái theo yêu cầu.
• Sản phẩm đa dạng: Cung cấp cá hồi nguyên con, phi lê, cắt khúc, và cá hồi đông lạnh, đáp ứng mọi nhu cầu từ sashimi, buffet đến món nướng gia đình.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: HDD vận chuyển cá hồi bằng đường hàng không, bảo quản ở kho lạnh đạt chuẩn (-18°C), giữ nguyên độ tươi ngon và dinh dưỡng.

Liên hệ ngay với cahoigiasi.com qua hotline hoặc website để nhận báo giá sỉ và chọn cá hồi Ocean Quality, SALMAR, hoặc Tassal phù hợp nhất cho thực đơn của bạn. Với cam kết về chất lượng, giá cả ổn định và hợp tác lâu dài, HDD là đối tác đáng tin cậy để mang đến những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng từ thương hiệu cá hồi cao cấp!

Liên hệ mua hàng: 

Hotline: 098.77777.00

Website: cahoigiasi.com 

Email: kinhdoanh@hddvn.com

Cửa hàng Quận 11: 299/2/57 Lý Thường Kiệt, P.15, Q.11, Tp.HCM